安徽皖酒集团是中国最大的白酒集团之一，拥有50多年的白酒生产历史，是安徽省白酒行业的支柱企业，是一家股份制民营企业。在现在大的市场下，就有很多不良商家生产假酒，有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，关于皖酒真伪的辨别有很多种方法。
摇晃测度数
通过晃动的方式来识别。摇摇酒瓶，若酒花较小，酒花较大，堆花时间在15秒钟左右，酒度应在53~55度之间；若酒花较大，酒花较高，堆花时间在7秒钟左右，酒度大约在57度-60度之间。

倒置观察
若为无色透明玻璃瓶包装，手持酒瓶，慢慢倒置，对光观察瓶底，若有沉物或云雾状现象，说明酒中杂质较多，若酒液不失光，不浑浊，无悬浮物，说明酒品质较好。

对光观察
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。

以上就是简单的皖酒王白酒鉴定方法，对于详细的鉴定方法以及细节内容，我们可以咨询专业的白酒鉴定师，帮助您快速鉴定，更具认证的鉴定方法。想要关注更多鉴定内容，也可以关注小编，带您鉴别更多的奢侈品。